充滿媽媽味的手工餅乾.......呵呵
其實就是亂亂做手工餅乾啦！看了大野狼及小紅帽的媽雙色抹茶餅乾的分享
倫家也想來個【可可．櫻桃雙色餅乾】
只是跟烘焙點心真的不大熟....很多步驟還是搞不大清楚....不清楚的就隨意做做
（各位烘焙前輩一定要給我些指導喲！）
但出來的成品.......哈哈哈！老公小孩都說“讚“！....ㄟ.....其實是他們不嫌棄啦！
尤其是那巧克力餅乾，跟外面賣得一樣嘛!
下次做時再加入核桃或杏仁之類的堅果，口感一定更棒！
可以很驕傲的跟Ant爸及Ant說.......想吃餅乾嗎？？？.......媽媽馬上做厚......哈哈！
準備材料：無鹽奶油：140g
糖粉：100g
雞蛋：一粒
低筋麵粉：270g
可可粉：15g
櫻桃果粒
妳想吃哪種口味呀？
奶油隔水加熱軟化，加入過篩糖粉一起打鬆發白
我在這步驟要舉白旗啦！到底什麼狀況叫做發白呀？？我這樣算發白嗎？
蛋打散成蛋液，分2~3次加入攪拌均勻， 再加入過篩的低筋麵粉拌均
成麵糰囉！將麵糰一分為二
一半加入可可粉
另一半加入櫻桃果粒
分別放入塑膠袋，再用桿麵棍桿成相等份，放入冷凍（較快）變稍硬
我一放冷凍庫變太硬，原本是要將兩份麵皮重疊捲成圓柱狀，成雙色餅乾的
太硬啦！根本捲不起來，我只好再重新揉一揉捍一捍.....直接放預熱的180度烤箱烤15~20分鐘
問題又來啦
書上寫放冷藏二小時，為何要放那麼久呀？？是不是好塑型就可以放進烤箱了？
好險最後的成品還是可口美味 ~ Good 喲 ~
先謝謝各位烘焙前輩們的指教！
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