心血來潮時才會做甜點,因烘焙的備料就讓我傷腦筋
想到還要買一堆平常用不太到的東西就讓我卻步
看到格友Teresa的蘋果馬芬
材料好像家裡都有ㄟ...........好吧!準備烘焙囉!
【材 料】
- 奶油 120g
- 砂糖 100g
- 蛋 2個
- 低筋麵粉 250g
- 泡打粉 2小匙
- 牛奶 120ml
- 中型蘋果 2個
第一次烤像杯子蛋糕形狀的甜點,沒模型怎麼辦????
哈哈!逛大創就好像在走廚房一樣,去那一定有..........買了六格的烤盤
烤好後將烤盤再整理一下,還可以留著下次再用.....大創 ~ 最麻吉啦!
正確步驟應是:奶油放室溫退冰放軟後加入砂糖用打蛋器攪拌 ~ 讓糖溶化奶油變白
ㄟ.....我沒有打蛋器,只好用刮刀一直拌一直拌.......看到糖溶化.....(奶油沒有變白耶....)...就往下個步驟前進
**一定要用打蛋器打發,打到糖溶化奶油變白喲!**
加入二顆蛋攪拌均勻
麵粉、泡打粉混合均勻後加入蛋液奶油中,再倒入牛奶拌匀
加入切小塊狀的蘋果
將材料放在烤盤裡所附的紙杯中
烤箱預熱180度,大約烤30分鐘就完成了
烤好囉!好香....好香喲!
迫不及待先拿一個來嚐嚐 ~ 咬一口......哇哇哇!嘴巴裡充滿了蘋果的香氣
蘋果的水份與馬芬嘟嘟好的合而為一.....太美味的一道點心
謝謝Teresa的分享!
後記
我的蘋果馬芬放涼後,中心周圍有點沒發起來的感覺...........
ㄟ....因為我沒有量幾小匙、幾大匙的工具,隨意的灑了些泡打粉,應該是放得不夠多....
還有沒有用打蛋器打至奶油變白......
有了這次經驗下次一定做得更好
很簡單哦!大家一定要動手做做看......
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