自從上回錯過做糖過程，心中實在有點小遺憾【請見初訪papabubble】

積極與他們確定製糖時間，我 們終於可以到店裡欣賞他們做糖過程囉

星期五下午比原先時間早到了30分鐘，店內人員熱情的招待我們，各式糖果不停地請我們吃

真的要好好鼓勵一下papabubble老闆、員工，親切的服務態度，溫暖的寒暄，至今都讓我留著一股暖意








今天好像專為我跟Ant開設的手工製糖學習營，店內只有我們母女倆，

他們說今天是為一企業製做專屬糖果，有英文字、愛心及瓶 子的圖案，我們很幸運可以看到這段過程

 我們倆仔細觀看每一階段：煮糖、調色、拉糖、塑型、延展、切糖等

真的是一趟令人難忘的學習之旅！





煮糖
哇！已經飄來陣陣萄萄香氣囉！先把這萄萄糖液倒在分隔鐵板上





糖果上的顏色都是靠著後面玻璃瓶內食用色素調出來的，今天的主色為白、紅、藍






調色
紅、白、藍食用色素分區倒入，有二位人員分別負責各自的顏色攪拌，製作過程動作都要迅速確實，一旦冷卻硬掉了，就很難做囉！





拿剪刀快速的將各自的顔色剪開




揉成團狀分開放置，移至另一個工作區





最大的這團白色要做什麼呢？




拉糖





有點像龍鬚糖拉糖的感覺， 白色拉糖後就變成像上圖的樣子
這 位有禮貌親切的帥哥馬上將白色及藍色混合成雙色糖，請我跟 Ant 吃，我仔細的感受這溫熱與質地的變 化，真的好特別喲！
但含在嘴裡一下子（可能就3秒鐘哦！）就變成硬硬的糖果 了！





塑型




在設計每個圖案，會先在電腦構圖畫出來，他們正仔細看著圖稿認真的將每個小圖做出
今 天是幫一家知名企業做專屬糖果，有英文字 I 及 K、愛心及瓶子的圖案




堆疊之後， I 已經成形囉！
有沒有看到啊? 仔細看紫色部份，就是英文字" I"





 其他小圖陸續完成，全部堆疊在一起！




開始做外衣囉！這次有兩種顏色，先將紅、藍色各自桿成薄狀





穿上美麗的大衣囉！把剛剛做好的圖案全都把它包起來
這麼大一個像枕頭的巨大糖果，怎麼會變成小小一顆可愛的糖果呢？ 太好奇了！





延展
開始拉成一條條了.........這....太神奇了吧！





中間接色部份也不浪費，把它們做成可愛的棒棒糖！





延展拉成的條狀要不停的滾動，這時還要打開電風扇，讓它們乖乖成型





最後用像是類似刮刀的器具將它們一小段一小段的敲下來




從頭到尾都是純手工製作耶！





最後我們也有吃到這剛出爐的新鮮糖果哦！
沒有親眼看這做糖過程，真的很難想像這麼一顆顆可愛的糖果，可是花了好多的心力做出來的
為他們這些創作者拍拍手！






我跟 Ant 會永遠記住這一段快樂的做糖之旅！






papabubble
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